Vad koffein egentligen gör i kroppen.

Många tänker att kaffe ger oss energi.

Men koffein tillför egentligen ingen energi alls. Det koffein framför allt gör är att dämpa vår upplevelse av trötthet.

Under dagen byggs ämnet adenosin successivt upp i hjärnan.

Adenosin binder till särskilda receptorer, framför allt A1- och A2A-receptorer, och är en del av kroppens naturliga sätt att signalera att vi börjar bli trötta och behöver återhämtning. Ju längre vi är vakna, desto mer adenosin samlas. Koffein har en struktur som gör att det kan binda till dessa receptorer och tillfälligt blockera dem. Hjärnan får alltså inte trötthetssignalen lika tydligt. Det betyder att koffein egentligen inte skapar ny energi. Det gör snarare att du känner mindre av den trötthet som redan finns där. Och när koffeinet så småningom lämnar receptorerna finns adenosinet fortfarande kvar, vilket är en av anledningarna till att vissa upplever en tydlig energidipp när kaffets effekt klingar av.

Ett sätt att göra kaffet lite mjukare kan vara att kombinera det med fett, till exempel en liten mängd smör, ghee eller MCT-olja. Fett kan göra att drycken stannar längre i magsäcken och kan hos vissa ge en långsammare och jämnare upplevelse av kaffet, snarare än en snabb koffeintopp följd av en lika snabb dipp. Det kan därför vara ett alternativ för dig som lätt blir skakig, stressad eller snabbt får en energikrasch av kaffe.

När är det bäst att dricka kaffe?

Direkt när vi vaknar är kroppens egen vakenhetsrespons redan aktiv. Kortisol följer en tydlig dygnsrytm och stiger naturligt under den första delen av morgonen för att hjälpa oss att vakna och komma igång. Därför kan det vara en idé att inte göra kaffet till det allra första kroppen får. Att vänta omkring 60–90 minuter efter uppvaknandet ger kroppen tid att använda sina egna naturliga vakenhetssignaler innan koffeinet kommer in. För vissa kan det bidra till en jämnare energi under dagen och minska behovet av att fylla på med ytterligare kaffe när den första effekten börjar försvinna.

Koffein har en relativt lång halveringstid.

Det innebär att en betydande mängd fortfarande kan finnas kvar i kroppen flera timmar efter att du druckit kaffet, även om du själv inte längre känner dig särskilt stimulerad. Samtidigt börjar kroppen förbereda sig för sömn långt innan du faktiskt går och lägger dig. Melatoninproduktionen börjar öka på kvällen i takt med kroppens dygnsrytm. Så även om du kan somna efter en sen kopp kaffe betyder det inte nödvändigtvis att koffeinet inte påverkar sömnens kvalitet.

Kaffe kan absolut få vara något du njuter av. Men det är stor skillnad mellan att använda koffein medvetet och att hela tiden använda det för att överrösta kroppens signaler om trötthet och behov av vila.

Tips kaffedrink

Testa denna kaffedrink 60-90 min efter att du vaknat. Mixa i en blender:

En skvätt valfri Mjölk
En liten klick smör
En nypa Kardemumma 
En klick Honung
1 st Valnöt
Varmt Kaffe